小米易熟 ， 加工方便 ， 可单独熬煮 ， 也可随你的心意添加大枣、山药、玉米粒等其他食材 。 用小米煮粥时 ， 不同于煮大米粥 ， 最好水沸之后再加入小米 ， 口味更佳 。

营养价值：小米具有健脾和胃、补益虚损、除热解毒的功效 ， 还有一定的安神作用 。 但它的氨基酸组成并不理想 ， 不能完全作为主食 ， 要搭配其他谷物 。

----五谷养生好处//----

薏米：利尿美白

在粮食作物中 ， 薏米可以说非常特殊 。 它不常作为主食而出现 ， 更多时候 ， 是作为煮粥或煲汤时的配料;同时 ， 它还是中药队伍中的重要成员;甚至还可外用——薏米磨成的粉可以用来敷面膜 ， 有美白的作用 。 因此 ， 在超市或者中药铺都可以见到它的身影 。

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