胃病患者粗粮细做

难道胃病患者就不能碰粗粮了吗？这十谷粥好处很多 ， 能治便秘 ， 能减肥呢？专家解析说 ， 十谷粥的确有很多保健作用 ， 不能说绝对不能吃 。 首先 ， 十谷粥中过多的纤维组织对胃病病人来说是不好的 ， 但对于便秘病人来说却是福音 ， 它可以促进肠道运动 ， 促进肠道有益菌增殖 ， 是一种纯天然的通便剂；而且膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合 ， 促进胆固醇的排出 ， 从而帮助高血脂症患者降低血脂 。 另外 ， 由于粗粮较难消化 ， 因此进食后有饱腹感 ， 且真正被吸收的碳水化合物比较少 ， 这一特点对于糖尿病和肥胖病人来说非常有用 。 还有就是 ， 谷米粗粮与精米相比 ， 含有更多的维生素B1 ， 能够改善消化功能 ， 对神经功能也有一定的保护作用 。 专家的意见是 ， 好处多多的十谷粥 ， 稍微改变一下做法 ， 也许胃病患者就能对胃口 。 一般的浅表性胃炎 ， 胃内没有明显的糜烂和溃疡 ， 所以还是可以吃十谷粥的 ， 如果觉得有反酸 ， 可以把小米去掉（小米容易引起胃酸增加） 。 但如果是胃内糜烂较明显或在消化性溃疡的发作期 ， 还是不吃为好 。 如果嫌粗粮太硬 ， 刺激胃黏膜 ， 则可以适当减少糙米、燕麦、高粱的量 。 另外 ， 还可以采取粗粮细做的方法 ， 使用豆浆机将十谷打成浆 ， 这样就可以在保持维生素的情况下 ， 避免对胃的刺激 ， 但这样通便及减肥的效果可能会略差一些 。 吃粗粮原则

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