茄盒也叫茄夹 ， 山东流行的家庭小菜 。 茄子切片后再在中间加上调好味的肉馅 ， 经油炸而成 。 这道家常菜 ， 又香又酥 ， 吃起来脆脆的带着肉香和茄子香 ， 吃上几个就非常顶饿 。

----又香又酥的家常菜 ， 美味的油炸茄盒烹饪小技巧等你来get！//----

茄盒的种类有很多 ， 鱼香的、油炸的、铁板的、酱焖的、石锅的、甜辣的、糖醋的......各种做法不同、口感独特的茄盒成为餐桌上受人欢迎的美食 。

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