清香酥脆的金丝虾球,一口一个好吃到爆!( 四 )

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2、土豆洗干净去皮 , 先切成薄片再切成细丝 , 根据自己刀工情况吧 , 尽量越细越好 , 然后用清水淘洗几遍去淀粉 , 过凉水浸泡片刻防止土豆变色 , 捞出沥干水分备用 。

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3、锅内倒入适量的橄榄油 , 油热后把土豆丝放进去小火慢煎 , 煎到土豆丝浮在油面上表面呈现金黄色 , 即可捞出沥油 。