又白又胖的香馒头，了解它的新做法，又松又软，一起来看一看吧( 二 ) 提起馒头

北方人通常喜欢自己动手做馒头，而住在南方的朋友一般都不喜欢自己动手，可能在馒头店吃过又白又大的馒头，但很少人会在家自己做，因为很多人认为做馒头是一件麻烦的事情，不仅要酵母，还需要泡打粉，尤其是步骤非常麻烦，要是在家自己做还不如去店里买。

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可能很多人习惯性的去超市买东西了，动手试一试可能会体验到不一样的效果。介绍馒头的一种做法，我们做的时候不要去超市买那种不好的米酒，因为一般超市里面的米酒含菌量的超级低，发酵效果非常的不好甚至失败，反而菜市场盆装米酒相对效果更好，因为里面的含菌量比较多，香味也是更加浓郁，能够让馒头发酵成功。在盆里放入些面粉，再放入我们之前的米酒水和温水，要搅拌均匀，那么这个时候就需要花费时间了，一定要等到面团不粘手，不粘盆为止，这样才代表面团揉好了，千万要记住一点，那就是别着急把水全部倒入，这样可能就会造成太稀。