1、豆腐丸子

先准备原料：

熟猪油、豆腐各500克 ， 馒头屑100克 ， 面粉、团粉各20克 ， 番茄酱、葱姜末各10克 ， 酱油5克 ， 食盐1克 ， 鸡蛋2个 。

制作小方法：

1将豆腐捣成泥放在碗内 ， 磕入鸡蛋 ， 加入团粉、面粉、食盐、葱姜末、酱油等充分拌合后成为豆腐馅 。

2将炒锅置于火上 ， 放入植物油烧到六成熟 ， 用手将豆腐馅挤成小丸子 ， 滚上馒头屑 ， 下油锅炸至金黄色时 ， 捞出沥油 。

3盛出装盘 ， 另带番茄酱碟上桌 ， 即成 。

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