富强粉100克、鸡蛋半个、瘦猪肉30克、植物油5克、香油2克、菠菜5克、紫菜5克、虾皮5克 ， 食盐适量 。

制作小方法：

1、在面粉中加入调好的鸡蛋液及适量的水 ， 和成面团 ， 略放片刻后擀成面片 ， 切成细面条 。

2、洗净肉、切成末 ， 把植物油放入锅内 ， 待油热时 ， 放入肉末煸炒 ， 同时放入葱姜末、虾米皮 。

3、然后添入清水烧开 ， 下面条及紫菜末 ， 煮熟后放入菠菜加适量盐 ， 加香油后煮片刻即成 。

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