吃能养生，也能伤身：一日三餐这么吃，才是真正对身体好( 二 ) 日常生活中如何控制吃饭的量？吃饭是我

　　同时，鱼肉、海鲜等肉类饭食经过再次加热之后便会使的其中所含的营养元素遭到破坏。另外还会让食物失去原本的色香味，如果实在想吃鱼肉、海鲜，最好选择蒸熟、红烧、炖煮的方式对饭食进行加工，能最大化保留饭食的色香味，其中，选择牛肉不失为佳选。

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　　（2）饭食不宜过熟

　　对饭食进行烹制的时候不要炒、煮得过熟，一般保持在七八分熟便可以，这样的菜肴基本已经熟了，待第二天食用时稍微加热即可，也避免了微波加热之后，饭食过于熟透，影响口感还易走味，但是这也只是针对于蔬菜来说。

　　而对于肉类饭食一定要煮熟透，以免其中所含的微生物细菌没有被完全消灭。另外，在烹制饭食的时候，还可以适量加点食醋，因为醋属于酸性的饭食，能延缓生物的繁殖，对于延长食材的新鲜度很有帮助。