茯砖茶要拼配茶梗的原因究竟是什么？( 二 )
喝过黑茶的茶友们都知道 ， 茯茶里面会有金黄色的菌体 ， 那并不是“发霉” ， 而是茯茶内产生的一种独特的金黄色颗粒 ， 俗称“金花” ， 即“冠突散囊菌” ， 是一种对人体有益的益生菌体 。 茯茶中的“金花”含量与茶叶品质呈正相关 ， “金花”的含量会跟茶叶存放的环境以及时间有相关性 ， 并有“茶好金花开 ， 花多茶质好”之说 。
黑茶中富含膳食纤维、维生素 ， 古时候游牧民族就是靠它补充维生素 。 在古代 ， 安化黑茶一直是以肉食为主、少食蔬菜的少数民族的“生命之饮” ， 有效弥补了少数民族日常蔬菜吸收不足的缺憾 。
而随着人们生活水平的提高 ， 大家的饮食结构发生改变 ， 肉、蛋、奶成为了餐桌上的主要食物 ， “胖子”越来越多 ， 而健康却离人远去 。 此时“胖子”们适宜常饮用黑茶 ， 喝喝更健康 。