到底什么是优质蛋白质？我们在生活中听到

我们在生活中听到，有人会说：“某某食品是优质蛋白”！如果你问他，到底什么是优质蛋白，我估计他不大可能回答出来呢！那么，现在就由我来为朋友们回答下啦。

----到底什么是优质蛋白质？//----

首先，我需要引入一个概念，那就是氨基酸模式：由于人体蛋白质以及各种食物蛋白质在必需氨基酸的种类和含量上存在着差异，所以在营养学上用氨基酸模式来反映这种差异。所谓氨基酸模式，通俗来讲就是蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例。