----炒了17年白菜的厨师教你：只要下锅前多做这1步 ， 不好吃都很难//----

【炒白菜的做法】

【食材】：大白菜 ， 辣椒 ， 葱姜蒜 ， 生抽 ， 食盐 ， 花生油 ， 大料

【做法与步骤】

第一步：首先我们将大白菜剥开清洗干净 ， 然后用刀把菜叶和菜邦切开 ， 白菜邦用手掰成大小行进的块状 ， 然后将白菜邦放到一个大盆之中放少量食盐 ， 杀一下白菜邦中的水分备用 。 将白菜叶切成条状白菜丝备用 。 然后我们将辣椒切段 ， 把葱姜蒜切成末备用 。 注意白菜的水分主要在菜邦中 ， 所以处理好菜邦是关键 ， 只要做好这一步炒出来的白菜保准好吃 。

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