----宫保鸡丁最经典的做法 ， 吃起来太过瘾啦 ， 99%的都学会了//----

【宫保鸡丁】这是一道川菜中的家常菜 ， 由鸡丁、干辣椒（因不太吃辣 ， 我这用的新鲜红辣椒代替）花生米等炒制而成 。 由于入口鲜辣 ， 鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆 ， 深受大众喜欢 。 红而不辣 ， 香辣味浓 ， 肉质滑嫩 。 是下酒下饭的好菜品 。 不论南方人还是北方人都喜欢吃 ， 而且家家户户也都会做 ， 而每家做出来的味道各不相同 。 我今天做的是小每版的宫保鸡丁 。

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