3.葱切条 ， 姜切片 ， 蒜拍碎 ， 卤蛋一分两半 。

4.酱油（注意尽量不要用老抽）

5.小青菜 ， 玉米粒 ， 等清水煮熟 ， 米饭蒸熟 ，

6.冰糖 ， 白胡椒粉 ， 料酒 ，

先将油倒入锅中 ， 等油热后 ， 放入葱姜蒜炒出香味 ， 然后放入准备好的五花肉块翻炒 ， 炒至五花肉出油或者有香焦味儿时 ， 放入料酒 ， 酱油 ， 白胡椒粉 ， 冰糖翻炒入味均匀后 ， 倒入香菇翻炒均匀 。 再加入少量温水（没过五花肉一点即可） ， 等到水沸后放入砂锅中 ， 小伙煲汁 。 等香味出来的时候 ， 汤汁浓稠 ， 浇到准备好的米饭上 ， 把卤蛋摆好位置 ， 小青菜摆放好 ， 撒上玉米粒等配餐 ， 一道色香味俱全的台式卤肉饭便可以上桌了 。

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