发芽土豆千万不要扔掉，好多人不知道它还是个宝，赶紧打开看看吧大家好

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土豆很多人都喜欢吃，不但口感好，而且营养也非常好，土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。而且土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。特别是减肥的，土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。可是土豆发芽了我们千万不要吃，因为土豆中此时的龙葵素含量会大量增加，多吃就可能会引起食物中毒现象，尤其是发芽的土豆，在芽眼及幼芽部份，龙葵素的含量最高，这也就意味着毒性最大。对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。为了预防龙葵素中毒，应不吃发芽多的土豆。可是土豆发芽了只能扔掉？那就太浪费了，今天小编就教大家一个小妙招，放在家里太厉害了，很多人不知道它还是个宝。