固始鹅块做法跟平常做羊肉粉丝火锅一样 ， 都是先把肉煮熟在做汤底 。 其实 ， 鹅肉还有很多吃法 ， 像烤鹅 ， 烧鹅 ， 鹅肉火锅等等 ， 现在很多地方都能看见鹅肉火锅这种招牌的餐饮店 。

固始鹅块这道菜的口味偏辣 ， 不过家庭做法可以根据自己的口味喜好来 ， 偏淡一点也可以 。 如果大家有机会来河南 ， 可以尝一尝这道菜 ， 看看固始鹅肉跟市场上的鹅肉有什么不一样 。

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