用“枸杞”泡水时，很多人放错了“水”！难怪效果不大，浪费严重( 二 )
说致癌的原因主要是由于“隔夜水中含有亚硝酸盐物质” ， 但是含有和超标并不是一个概念 ， 任何物质（化学物质）在谈作用和毒性的时候都应该考虑“剂量”问题 ， 任何抛开剂量谈做出的结论都是不靠谱的事情 。
亚硝酸盐这种物质进入身体之后的确容易和血红蛋白结合形成亚硝胺类物质 ， 这种物质对人体存在致癌作用 。 但是隔夜水中所含的亚硝酸盐含量实在少得可怜 ， 根本不会达到致癌的剂量 ， 并没有各位所想的那样可怕 。
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所以 ， 隔夜水并不致癌 ， 如果您的这杯水并不是开盖放置 ， 其实根本没啥问题 。
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