自从发现了火源 ， 人们吃的食物 ， 基本是都是经过加热煮熟的 ， 大家都觉得熟的东西吃了对身体有好处 ， 其实 ， 此3类蔬菜煮熟后 ， 营养价值全部流失 ， 却有很多人不清楚 。

----此3类蔬菜煮熟后 ， 营养价值全部流失 ， 却有很多人不清楚//----

芦笋 ， 新鲜芦笋富含包括维生素C在内的多种抗氧化营养素 。 微波炉加热会导致芦笋中维生素流失 。 因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素 ， 稳定性更差 ， 遇水、遇热、遇光容易遭到破坏 。

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