巴沙鱼适合香煎、清蒸、炖汤 。 肉质鲜嫩、口感爽滑 ， 不单好吃 ， 还特别有营养 。 鱼肉高蛋白低脂肪 ， 富含不饱和脂肪酸 ， 能起到增强记忆、保护眼睛的作用 ， 对正在学习备考的学生或在加班前线的上班族来说 ， 是很棒的选择！大叔在超市买的半成品 ， 已经处理过了 ， 只需提前化冻就能很快处理好 ， 即使是下班回家再开始洗菜做饭 ， 也能轻松搞定 。 酸甜浓厚的汤汁和嫩滑的鱼肉 ， 一口下去 ， 在酸甜开胃之余 ， 鱼肉的鲜美会让你回味很久 。 今天大叔下厨房教你做番茄巴沙鱼 ， 希望你吃的卡开心~

巴沙鱼300克、番茄2颗、鸡蛋1颗、葱1段、姜1段、青蒜适量、盐少许、糖少许、淀粉少许、料酒2勺、生抽2勺

1、首先把番茄切块 ， 也可以过一下热水去掉番茄皮 ， 便于后面炖煮好看 ， 也容易熟 ， 解冻鱼片并且洗干净后 ， 切段 ， 用葱姜 ， 料酒 ， 淀粉 ， 鸡蛋 ， 生抽一起腌制半个小时将即可；

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