做法：

1、将发好的海参放入烧沸的鸡汤中渡水 。 捞入自制海参汁中浸泡入味儿 。

2、大葱放热油炸香透；菜心沸水烫熟 。

3、大葱同海参放入锅里烧入味儿 ， 加入酱油、料酒和盐 ， 勾芡 ， 淋葱油 ， 装在菜心的盘中 。

制作人：王长亮 济南万达凯悦酒店中餐行政副总厨

吾米海参盅

----奥食卡食谱|海中人参——八道滋补海参料理！//----

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