----灶膛里“泡”番薯 ， 难忘小时候的这个崇明味儿//----

崇明的红薯软糯 ， 刚刚被挖出来 ， 经过烹煮不一定能显出很甜的味道 。 所以冬天红薯常常被放在屋檐下 ， 经过昼夜温差的考验 ， 大晴天的晒 ， 那样的番薯无论是白煮着吃还是煮粥都很甜 ， 如同经过霜冻的青菜才带有蔬菜的清甜是一样一样的呢 。 （农家出来的孩子也许无法深究其中的化学公式 ， 但你一定记得父辈们常常唠叨的关于农事的几句话 。 ）

----灶膛里“泡”番薯 ， 难忘小时候的这个崇明味儿//----

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