新玉米和新黄豆按三比二混合 ， 于石墨上磨出 ， 以半开水烫面 ， 反复以拳捣杵 ， 掐少许面放于水面 ， 漂浮不沉方算合格 。

----这些在威海人心中不可磨灭的味道 ， 你吃过几种！//----

铁锅内添少量水 ， 加热至嗞嗞有声时团面糊在锅边 ， 面团柔软 ， 向下略沉后呈上扁下圆的形状 ， 至粑粑热后 ， 底层焦黄酥脆 ， 上层松软香甜 。

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