西兰花好吃不好洗？教你一招，水里倒点它，虫卵污垢自动跑出来( 四 ) 西兰花

----西兰花好吃不好洗？教你一招，水里倒点它，虫卵污垢自动跑出来//----

三、将西兰花洗后焯水，对于焯水，正确的做法，是用热水下锅焯，还要在水中放一勺食盐，这样不仅仅能使西兰花颜色翠绿，还能最大程度保留它的营养。如果用冷水，那么西兰花就会在锅中加热很长时间，在这个过程中，西兰花所含的营养物质就会被跑坏掉，同时还会失去西兰花爽脆的口感，因此西兰花焯水时，最好用热水。