2

把玉米面 ， 面粉 ， 奶粉一起放入大容器拌匀 ， 再加打散的蛋液 ， 白糖 ， 酵母水和适量温水一起调成面糊 。

3

面糊调好后放在一边 ， 饧发20-30分钟 ， 直到面糊表面出现许多小气泡 ， 就可以拿来做饼了 。

4

平底锅里需要一层薄油 ， 烧热后用勺子舀入适量面糊 ， 摊成圆饼 ， 一面煎上色后翻面 ， 两面金黄即成 。 小饼里加了糖 ， 火大的话会很容易糊 。

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