蚕豆芽营养价值很高，可以补锌、补钙、补铁，还可延缓动脉硬化( 二 ) 蚕豆芽是豆芽里面的一种

----蚕豆芽营养价值很高，可以补锌、补钙、补铁，还可延缓动脉硬化//----

蚕豆芽还可以促进骨骼生长，因为它里面含有很多钙质成分，被骨骼吸收以后就会让发育变得更好，蚕豆芽里面含有非常丰富的蛋白质，能够预防心血管疾病出现，对于脑力工作者来说适当的吃一些蚕豆芽就非常不错。

蚕豆芽还可以延缓动脉硬化，因为它里面含有很多维生素c ，又含有非常丰富的膳食纤维，让肠道蠕动速度变得更快，可以达到降低胆固醇效果，也是一种很好的抗癌食物，能够达到预防肠癌的效果。