营养价值

1、辣椒：辣椒含有丰富的维生素C ， 可以控制心脏病及冠状动脉硬化 ， 降低胆固醇 。

2、辣椒含有较多抗氧化物质 ， 可预防癌症及其他慢性疾病 。

3、吃饭不香、饭量减少时 ， 在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加饭量 。

4、猪肉：猪肉是常见的一种食物 ， 在辣椒炒猪肉中 ， 猪肉的营养价值也是丰富的 ， 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ， 并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺铁性贫血 。

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