藿香耗儿鱼

藿香耗儿鱼

----藿香耗儿鱼//----

材料:

原料:

大耗儿鱼700克 , 自制泡菜(萝卜、胡萝卜、豇豆、大蒜、仔姜、青笋、甜椒、美人椒)共250克 。

调料:

姜片、葱段各15克 , 泡椒100克 , 大蒜粒50克 , 青花椒、香醋各30克 , 葱花、藿香、香菜各20克 , 盐、胡椒粉各5克 , 料酒8克 , 白糖18克 , 泡椒油20克 , 色拉油1千克(约耗60克) , 鲜汤800克 , 湿淀粉3克 。