含黄曲霉素的食物 ， 就是变质发霉了的食物 ， 黄霉曲素是引起胃癌 ， 食道癌的元凶 ， 所以 ， 发霉了的是食物不要觉得可惜 ， 如果吃坏了身体 ， 可惜的就不是浪费食物了 。

----最致癌的食物是这些 ， 很多人都不知道 ， 依然还在吃！//----

大家或许对苯并芘不太熟悉 ， 但它却是经常和大家见面的 ， 在起油锅的时候 ， 如果植物油达到了一定的温度 ， 就会释放苯并芘 ， 所以专家这才不建议使用回锅油 ， 回锅油中的苯并芘是最多的 。 食物煎炸过焦后 ， 发生致癌物质多环芳烃 。 如咖啡烧焦后 ， 苯并芘会添加20倍 。 油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等 ， 因少数是运用反复屡次的油 ， 低温下会发生致癌物 。

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