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吃手艺不是很奇妙的事吗 。 有一种美妙叫奇妙 ， 有一种奇妙叫赶上 。 这次我就赶上吃炳胜的大师傅韩伟成的手艺 。 韩师傅是顺德人 。 他说他父亲也不是厨师 。 但天生做的一手好姜撞奶 。 他是和他父亲学来的 。 吃厨师吃手艺 ， 赶上大师傅亲自给你做 ， 可遇不可求 。

美食众口难调 。 一人一个口味 ， 每人都有自己的味道想像 。 像炳胜的这几样美食 ， 能让大家众口一词说好 ， 不容易 。

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