炖鱼时，记住不要放“它”，不然腥味全在鱼汤里，汤难喝还不白( 二 ) 炖鱼时

那么就是说起牛羊肉和猪肉来说，鱼肉是最好制作的一种了，并且就是新鲜的鱼肉，就是比牛羊肉还要鲜美，我们在烹饪鱼的时候不管就是炖鱼汤还有就是蒸鱼，这做一些红烧鱼，我们根本就不需要放入太多的调味料，还有香料，你们就是放入太多的调味料之后，鱼的口感营养价值也就会大大的打折扣，还有我们在做鱼汤的时候，有一些事项你们一定要记住，首先我们坐一趟的时候不要放太多的调味料，其次就是你们在做鱼汤的过程那边就是不要放花椒。很多人应该也就是理解鱼肉的肉质非常的鲜嫩，你们就是想要把鱼做得好吃，其实也是非常的难，然后我们在做鱼的时候，一定要把鱼肉里面的腥味给去除掉，很多人在做鱼的时候喜欢就放入花椒，因为觉得花椒就是能够对香味有很大的帮助，这就是你们对做鱼的一些误解，因为花椒的味道就是麻麻的，就是能够遮盖住很多肉类食物的香味，可是你们在煮鱼汤的时候，如果加入花椒就是让花椒里边的鸡，那苦涩的味道就是把鱼肉里面的蛋白质完全破坏，还有就是鱼肉的新鲜口感也会受到影响，这个时候胸围也就是非常重，你们大家如果对于汤是放了花椒这样做出来的鱼汤非常腥还很难喝。