四川厨师高明 ， 高在用味来刺激你的味蕾 ， 用味来吸引你的食欲 ， 叫人吃了就忘不掉；四川厨师的精妙 ， 妙在可以把很多的调味原料组合在一起 ， 让其和谐的统一 ， 一味衬托另一味 ， 一味更比一味好 。

----科普下担担面的由来吧！//----

炒好面臊 ， 放好调料 ， 就可以开始煮面了 。 面条煮熟后 ， 捞入已调味的碗中 ， 撒上少许的面臊就可以了 。 如果你来成都 ， 可以到成都太升南路（那里是“手机一条街” ， 离春熙路不远 ， 成都人都知道）上 ， 找到一家叫做“担担面”的面店 ， 叫上一碗 ， 保管吃得你汗水直流 ， 口水直流,不过你吃了之后 ， 可要记住担担面的特点 ， 免得别人问起的时候 ， 你只会说“好吃” ， 如果你能像我一样说出下面一段话来 ， 肯定会让别人瞪大眼睛、口水直流的：面条滑爽 ， 面臊酥香；咸鲜微酸辣 ， 芽菜香味浓郁 。

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