2、锅烧热后倒入油 ， 放入葱姜和干辣椒煸香 ， 放入肉馅煸炒变色后盛出；

3、再起炒锅 ， 烧热油后 倒入酸菜丝煸炒 ， 炒香后路放入肉馅 ， 加入老抽 ， 放入泡好的粉条 ， 烧一会；

4、待粉条将水分吸收后炒匀即可出锅 。

关于酸菜

----如此的出名究竟是因为什么呢？原来就是这种味道配什么都 好吃！//----

酸菜在全国各地很多地方都有 ， 各个地方的酸菜会略有不同 ， 如果是自家制作的酸菜 ， 建议20天后才吃 ， 这时候亚硝酸盐才会消失 ， 同时在制作的时候可以放一些维C片 ， 能阻止致癌物质的生成 。

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