----秘制红烧肉 ， 学会这样做 ， 成为上桌就被哄抢的菜肴//----

首先我们将买回来的五花肉用清水将五花肉表面的杂质冲洗干净 ， 然后准备沸腾的清水 ， 将整条五花肉放入锅中 ， 停留一分钟左右 。 然后将五花肉捞出来 ， 放入凉水中进行浸泡 ， 至到五花肉的肉质变凉 ， 然后切成比较厚的肉块 。 长宽均在3厘米左右就行 。 接着重复之前的操作 ， 把五花肉放入沸腾的水中停留三十秒左右 ， 然后将五花肉捞出来过滤肉质里面的水分 。 然后我们就可以准备开火了 。

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