花式硬欧~红糖榛子包( 三 )

2、一小时后将切碎的盐 , 果干 , 榛子碎 , 红糖混合进去 , 用手揉匀即可不用过力揉搓 。

花式硬欧~红糖榛子包

----花式硬欧~红糖榛子包//----

3、放入保鲜盒盖上盖子 。 发酵箱温度26度 , 湿度75发酵 , 半小时折叠一次 。 也就是30 , 60 , 90 , 120 , 150分钟的时候折叠 , 给面团增加张力 。