龙利鱼这种鱼生长快、产肉率高而且鱼排中无小刺 ， 耐煮 。 当然了这种鱼另外一个优势就是价格便宜 。 问题说的龙利鱼不是真正的龙利鱼 ， 而是一种巴沙鱼 ， 这种鱼很便宜 ， 巴沙鱼的鱼片价格大概10元钱一斤左右 。 它是东南亚国家重要的淡水养殖品种 。 它属鲶形目鱼类 ， 属芒鲶属的芒鲶湄公河流域中一种特有鱼 。

----为什么酸菜鱼店都喜欢用龙利鱼 ， 其实它不是龙利鱼//----

重庆酸菜鱼是用草鱼制作的 ， 网红店是龙利鱼制作的 。 我更喜欢草鱼黑鱼的酸菜鱼 ， 这样子的酸菜鱼是有灵魂的酸菜鱼 ，

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