----在家炸蘑菇时 ， 别只傻傻裹面粉 ， 牢记大厨教的这3点 ， 好吃还香//----

这第三步就是要第二次炸制 ， 也叫复炸 。 这也是经常被人遗忘的一个操作步骤 ， 炸蘑菇的时候好多人都会嫌烦 ， 想一次性就把这个炸蘑菇做好 ， 而忽略了这个重复炸制的过程 。 因为在第一次炸制的时候 ， 面糊里面的蘑菇并没有被炸得酥脆 ， 但时间已经到了 ， 如果过长的话就会让蘑菇变焦变糊 ， 影响大家的食欲了 。 因此在第一次还没有完全炸好基础上 ， 要进行第2次炸制 。 只有经过第二次的炸制 ， 蘑菇才会完全被炸好 ， 炸脆 ， 炸到到家都喜欢吃的地步 ， 在家炸蘑菇时 ， 别只傻傻裹面粉 ， 牢记大厨教的这3点 ， 好吃还香 。 不知道小伙伴们学会没有 。

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