准备食材：花生米、油、白酒、食盐各适量

做法：

1.首先要把花生米放在水中清洗一遍（不可浸泡） ， 沥干水分 ， 注意要在冷锅冷油的情况下 ， 放入锅中 ， 先在锅中倒入适量食用油 ， 油需要比花生米多才行 ， 这样才能进行油炸 ， 然后放入花生米 ， 开至小火 ， 在炸时 ， 要拿锅铲时不时的翻动花生 。

----酒鬼老爸教我做油炸花生米 ， 别只会加盐 ， 多加一点它 ， 咸香又酥脆//----

2.接着观察到花生米变色的时 ， 最后要在关火的时候 ， 开至大火来逼一下火 ， 随后即可关火装入盘子 ， 再往盘适量白酒 ， 搅拌均匀 ， 然后撒些盐即可上桌享用 ，

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