----追求“以食养生” ， 这才是健康水饺该有的样子//----

5、讲究时效

饺子匠所用蔬菜都是蔬菜基地当天清晨采摘并在短时间内配送至中央厨房整理清洁 ， 在当天营业前配送至各门店厨房使用 ， 不使用非时令菜 ， 不使用隔天菜 ， 不采购打蔫菜 。 肉品由考察认定的优质供应商当天屠宰 ， 冷鲜配送至中央厨房 ， 经过食品实验室再次检测合格以后进行入馅制菜 ， 杜绝病肉入厨 ， 拒绝使用不合格肉品 ， 不使用隔天肉品 。 饺子匠制定严格规范 ， 要求所有门店在经营中杜绝使用隔夜的馅料菜品 ， 并专门安排的督导人员进行抽查 ， 其目的就是最大程度的保证顾客的身体健康 。

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