东北人一到冬天，最爱吃这个馅，用它烙饼特别清爽好吃！( 四 )
2、醒发面团的时候来准备馅料 ， 将猪肉剁成泥放入到锅中 ， 加入少许盐搅拌至有粘性 ， 放入适量生抽、料酒、白胡椒粉、植物油、葱姜末顺时针搅拌至起筋 。 如果调好的肉馅比较干 ， 可以适当加入少许清水 ， 搅拌至水分被肉馅完全吸收 。
----东北人一到冬天 ， 最爱吃这个馅 ， 用它烙饼特别清爽好吃！//----
3、酸菜洗净摘下叶片 ， 先切丝再剁碎 ， 放入到清水里过一遍 ， 可以使酸菜的酸味变淡 ， 捞出后挤干水分 ， 将酸菜末放入到锅中 。
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