----日料控请准备尖叫！日料行家都知道这才是真正的日料！//----

雪蟹籽蟹

只有新鲜的蟹才可以做到这样的吃法 。 上面是肉质鲜嫩的蟹柳 ， 下面藏着满满的蟹肉 ， 醇香回味 ， 不用自己动手 ， 吃起来更加起劲儿 。

关键词：专业

想要称为“高端日料” ， 除了新鲜的食材外 ， 制作料理的料理长也是非常重要的一大因素 。 好的料理长 ， 从选材到制作的每一个环节都严格把关 ， 并有自己的一套评定准则 ， 其中凭借的不仅仅是众所周知的标准 ， 更多的是长年累月的经验 。

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