----河南地方的特色美食 ， 河南的老乡们 ， 看看有没有你们吃过的//----

清汤东坡肉是古城开封的名菜之一 。 它的制作方法是：把猪肉煮到八成熟 ， 片去外皮的二分之一 ， 切成长方块 ， 与冬笋片、冬菇片一起摆入蒸碗内 ， 放入盐水、原油、料酒等佐料 ， 上笼蒸烂后翻入碗内 ， 除去浮油 ， 兑入适量的清汤即成 。 其特点是：汤鲜肉烂 ， 清醇利口 ， 肥而不腻 。

菊花鱼肚

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