【科普营养】酒水穿肠过 肿瘤身上留( 三 )

但是 , 近些年的很多研究和跟踪调查却发现 , 酒精不只是和肝癌有密切联系 , 还会增加上消化道/呼吸道癌症、肺癌、女性乳腺癌、结直肠肿瘤以及黑色素瘤等癌症的发生风险 , 简直是“促癌小能手”!其实 , 早在1988年 , 国际癌症研究机构(IARC)就已经宣布酒精是致癌物 , 而其中的罪魁祸首就是乙醇 。

世界卫生组织把“饮酒”列为五种主要行为和饮食危险因素之一 , 2014年世界癌症报告中统计显示——每30个癌症死亡患者中就有一个是酒精造成的 。

酒精导致癌症的具体机制 , 因癌症种类不同而不同 。 在肝癌的发生中 , 酒精会引起肝硬化;而在上消化道肿瘤中 , 则主要是因为乙醇在唾液中转化为乙醛 , 使唾液中乙醛的浓度升高 , 从而易诱发上消化道癌变 。 此外 , 酒精还可以影响激素的效果 , 比如提升雌二醇水平 , 这也是女性乳腺癌的发生原因之一 。

2. 如饮酒 请限量