----上个星期做的这几道菜 ， 今天家里的宝宝又问什么时候还可以吃到！//----

材料：牛腩 500克、西红柿 3-4个、葱 1颗、姜 少许、蒜 三瓣、花椒 10颗、八角 1颗、生抽 2勺、料酒 1勺、冰糖 6粒、干红辣椒 2个；

做法：

1.把牛腩切块 ， 放冷水中浸泡30分钟左右 ， 拔除血水；葱切段 ， 姜、蒜切片；西红柿放入盆中 ， 倒入开水 ， 烫掉外皮（这样吃的时候会很方便哦） ， 然后切块或者用手撕碎；

2.把泡好的牛腩冷水下锅 ， 开锅后撇去浮沫 ， 捞出沥干水分；锅里放油 ， 油热后放入葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒爆香；

3.然后倒入牛腩 ， 加料酒、生抽翻炒均匀；牛腩变色后 ， 加开水（开水要没过牛腩多些哟） ， 开小火炖50分钟左右；另起锅炒西红柿 ， 炒出红油后 ， 加半碗水烧开后 ， 倒入牛腩锅中；

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