上桌了 ， 荤素搭配再来白灼个菜心 。 不管是拌饭还是拌面食都好赞 。

牛筋和萝卜特别入味 ， 可以吃一大碗 。 天气那么冷 ， 就该来一碗热腾腾的牛腩炖萝卜鸭 。

烹饪技巧

1.将牛腩提前泡一下去血水

2.牛肉焯水时要冷水下锅

3.下入萝卜炖制时 ， 不要盖锅盖 ， 可以散发萝卜的气味 ， 吃时萝卜的气味就没有那么浓了

4.盐要后放 ， 先放肉不易炖熟烂 ， 加一些山楂 ， 可以使牛肉熟的块 ， 还能去异味

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