二、西红柿豆腐

取适量的西红柿酱放入小碗里 ， 如果觉得太浓稠可以加入少许的清水稀释 。 豆腐和西红柿都切成块状 ， 毛豆粒剥出 ， 和豆腐分别放入沸水里焯一下 。 锅内倒入植物油 ， 烧热之放入姜蒜末爆香 ， 然后把西红柿块倒入翻炒 。 接着分别下入豆腐块和毛豆粒 ， 快要出锅之前倒入之前调制好的西红柿汁以及少许的食盐调味即可 。

----常吃西红柿能减肥？//----

三、西红柿鸡蛋汤

香菜和小葱洗净摘好 ， 西红柿去皮之后切块 。 鸡蛋放入碗中打散 ， 锅内倒入色拉油 ， 烧热后把西红柿放入翻炒成汁 ， 加入清水大火熬煮 。 煮开之后倒入食盐以及水淀粉 ， 按照同一个方向搅拌勾芡 ， 接着把蛋液淋在上面形成蛋花 ， 出锅之前再滴入几滴香油 ， 把葱花和香菜撒在上面 ， 清香扑鼻 。

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