第二步:“泡” 。 将药店拿回的中药饮片加适量水浸泡20～30min,轻质的中药、气温较高时浸泡时间宜短,重质中药、气温较低时浸泡时间宜长,目的是为了使中药湿润变软,利于有效成分煎出 。

3、煎煮

加水量:经验加水量是超过药物表面3～5cm;理论计算是按每1g中药加水10mL计算,将总水量的70%用于头煎,剩下的30%用于第二煎 。

煎煮用火:一般应遵循“先武火后文火”的原则,也就是说沸前用武火,使水很快沸腾,沸后用文火,保持微沸以减少水分的蒸发 。

煎煮时间:煎煮时间从沸腾后计算,一般解表药头煎10～15min,二煎10min;滋补药头煎30～40min,二煎25～30min 。 控制煎煮时间是因为长时间高温煎煮,会使植物细胞遭到破坏,使药液中不溶性的无效成分增加 。 而且长时间煎煮还有将药煎焦煳底的危险 。

煎煮次数:一般情况下熬两到三次就可以了,这样就能够熬出中药所含成分的80%～90%的中药成分 。 熬好之后将中药水过滤出来,同时,将每次煎液混合后分次喝 。

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