----它是“动物中的人参” ， 这么吃 ， 节日家宴吉庆又团圆 ， 其乐融融//----

【鹌鹑蛋糯米肉丸】

食材：鹌鹑蛋、糯米、红萝卜、香葱、猪肉、生姜;

步骤：

1、糯米洗净 ， 提前浸泡半天以上 ， 中途换水一两次;

2、鹌鹑蛋冷水下锅 ， 水开后 ， 煮五六分钟 ， 捞出 ， 立马泡在冷水里一会儿 ， 剥壳 ， 备用;

3、猪肉（三分肥七分瘦） ， 剁成小块 ， 再在搅拌机里搅打成蓉;

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