柔风酸奶吐司( 二 )

柔风酸奶吐司的做法

面团材料中黄油以外的所有食材混合 , 放入厨师机(型号为海氏900或者糕潮600)搅拌缸 , 低速搅拌至无干粉成团 , 转5-6档揉至逐渐光滑面团稍稍细腻的状态 , 加入软化的黄油 。

PS:面团液体量蛮大的 , 新手小伙伴建议预留20克左右水调整 , 用同款机器同款面粉的同学基本上可以按配方液体来做 , 环境湿度偏高地区请自行斟酌 。

柔风酸奶吐司

----柔风酸奶吐司//----

3档将黄油逐渐揉入面团 。 转6-7档继续揉至能拉出透明薄膜的阶段