煎豆腐时，不要直接下油锅，教你一招，不散不粘锅，学会了吗( 三 ) 煎豆腐时

其实我们一般做豆腐的时候呢，很容易把豆腐煎糊，而且非常容易粘锅，样子看起来就会不好看，其实有很多人在煎豆腐的时候呢，都会切完豆腐直接放在油锅里面煎，但是其实这一种煎很容易把豆腐给煎碎了，那么今天我要给你们说的，那就是在煎豆腐的时候要这样做才可以。

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首先我们在想豆腐的时候一定要注意选那一种比较坚实的豆腐，也就是我们说的老豆腐，因为水豆腐实在是太冷了，很容易煎碎，还有一点呢就是我们在煎豆腐的时候，一定不要在铁锅里面留一些水渍。因为这些水渍也是会造成粘锅的，其实你们看起非常的简单，但前提是我们在煎豆腐的时候呢，不把它给煎碎。