----煎豆腐时 ， 不要直接下油锅 ， 教你一招 ， 不散不粘锅 ， 学会了吗//----

其实我们如果想要把豆腐煎好的话 ， 要这样做才可以的 ， 首先我们把豆腐清洗干净 ， 然后切成片放在一边 ， 然后切几片生姜用它擦拭一下锅底 ， 这样的话豆腐不粘锅 ， 然后开的是让我等到我们把手掌靠近锅底的时候 ， 感觉到有点热热冒气的感觉 ， 我们这个时候就能到油了 ， 油的量可以稍微多一些 ， 这其实也就是为了不让豆腐粘锅 。 等到油七八成热的时候 。 我们把豆腐放进去 ， 等豆腐定型的时候我们在翻锅 ， 这样的话就不会碎了 ， 其实在家的时候呢 ， 一定要用中火就行了 ， 如果火大了的话 ， 很容易把豆腐煎糊的 。

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