1、酸菜洗净后切细丝 ， 再用清水洗两遍 ， 淋干水分；粉丝用热水泡开待用 。

2、炒锅倒豆油 ， 油烧开后放猪肉末炒香 ， 加生抽、花椒粉 。

3、放酸菜 ， 加半碗清水 ， 盖上锅盖焖10分钟 ， 加入粉丝 ， 继续翻炒 。

4、最后调味即可出锅 。

四、如意香干

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